from Vietnam Golf Magazine
May 2016
Với những món ăn đậm chất Á Châu truyền thống cũng những ly cocktail ngon khó cưỡng, The Racha Room là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm buổi tối đầy thư giãn hay gặp gỡ các khách hàng.
 |
| Vietnam Golf Magazine May 2016 |
Các món ăn châu Á truyền thống luôn đòi hỏi những nguyên liệu chất lượng và sự tập trung cao độ. Dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng giàu kinh nghiệm Chris Donnellan, thực đơn tại Racha Room phản ánh hành trình trải nghiệm của chính anh qua những khu chợ và con phố sầm uất của Đông Nam Á sau 5 năm trở lại châu Á sau thời gian làm việc tại Úc và châu Âu. Triết lý ẩm thực của Chris luôn hướng tới việc tìm kiếm sự cân bằng hoàn hảo giữa nóng, ngọt, chua và mặn.
Ngoài những tinh hoa về ẩm thực, tại Racha Room bạn sẽ được thưởng thức những ly cocktail vô cùng đặc biệt được chuyên gia pha chế Greg Jacob sáng tạo nên từ sự kết hợp kỹ thuật truyền thống và hiện đại. Thật khó tin khi cùng một con người có thể tạo nên những trải nghiệm hương vị kết hợp một cách ấn tượng và tinh tế đến vậy.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp cùng không gian quầy lounge sang trọng, ấm cúng, sánh ngang với bất kỳ thành phố nào trên thế giới, buổi tối ở Racha Room sẽ là một trải nghiệm khó quên ở Sài Thành sôi động.
==== English version ====
The Racha Room is a lively, sophisticated downtown HCMC restaurant and lounge featuring Asian fusion cuisine and unbeatable signature cocktails. In a short time it has become one of the city’s most popular hangouts for the business elite and those looking for an elegant night out.
The Racha Room’s Thai accented Pan-Asian cuisine maintains a focus on high quality ingredients served to share. Executive Chef Chris Donnellan’s menu draws on his experience in the buzzing marketplaces and street stalls of South East Asia after relocating to Asia 5 years ago after stints in Australia and Europe. The food philosophy is about finding the perfect balance of hot, sweet, sour and salty with underlying textures.Apart from being famous for the cuisine The Racha Room has introduced a specially curated cocktail selection from mixologist Greg Jacob using modern and classic techniques like barrel ageing and smoke infusions. Guests can expect to see the unexpected with his personal twist on some of the classics as well as some very experimental and cutting edge concoctions.
Pulling from Racha’s global management team, the upscale urban atmosphere is on par with leading fusion lounges found in other cities around the world. The staff is both courteous and knowledgeable, helping make The Racha Room an unforgettable night on the town.
The Racha Room is nestled in a converted Chinese shop-house in downtown District 1 easily accessed from major hotels and the CBD.
The Racha Room
12-14 Mac Thi Buoi
District 1, HCMC
Tel: 09 08 791 412
No comments:
Post a Comment